文字サイズ:
小
中
大
印刷する
備忘録 生チョコ
by sumspring
いつも作る生チョコの備忘録です。
コツ、ポイント
量が少ないので狭くて深い容器に入れて固めてください。 器具に水分が残っていないかしっかり確認してください。 チョコレートを湯煎する際は、1滴でも水を入れないようにしてください。 少しでも水が入るとそのチョコレートはもう使えません。
材料
(約10個分)
ガーナミルクチョコレート
2枚
生クリーム
75cc
粉砂糖、またはココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
一番好みの生チョコの固さを研究した結果がこちらのレシピです。
1.
チョコを割る。
2.
レンジで様子を見ながら完全に溶かす。 もしくは湯せんで完全に溶かす。
3.
生クリームを加える。
4.
バットにクッキングペーパー、もしくはラップを敷き出来たチョコレートを流し込む。
5.
冷蔵庫で一晩固めて好きなサイズに切り分ける。
6.
粉砂糖やココアパウダーをまぶし完成。
https://cookpad.com/recipe/5615791
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.