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キュウリともやしの和え物
by 森の雨音
中華風の合わせだれで、野菜がたくさん食べられます。
コツ、ポイント
野菜はしゃっきりした歯ごたえを残したいので、さっと茹でます。
材料
もやし
1袋
きゅうり
1本
きくらげ
2枚
白炒りごま
適量
■
◇合わせだれ
ポン酢
大さじ2
ごま油
小さじ1
炒りごま
小さじ2
ラー油
少々
おろししょうが
少々
このレシピの生い立ち
リーズナブルな食材、もやしをおいしく食べたいなと、思いついたレシピです。
1.
もやしは根をのぞき、きゅうりときくらげは千切りにする
2.
鍋に湯を沸かし、きくらげは1分、もやしは50秒、きゅうりは10秒、さっと湯に通す。
3.
ざるにあげ、冷ます
4.
調味料を混ぜ合わせ、合わせだれを作る
5.
食べる直前に、野菜を合わせだれで和え炒りごまを振る
https://cookpad.com/recipe/5615901
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