ビールに特に合う!唐揚げに甘辛ダレをぶっかけた料理です。
コツ、ポイント
味の決め手がソースなのでソースはしっかりつくりましょう。
個人的にはとろとろになるまで煮詰めた方が甘味が際立って好きです。
揚げ油はサラダ油だけでも○
1.
ささみの筋をとって、しょうゆをくぐらせます。
5.
サラダ油とゴマ油を1:1で合わせた油で170~180度で五分ほど揚げます。
6.
揚げながらフライパンに甘口ソースの材料を入れ煮詰めます。
7.
いい感じに煮詰めたらネギを入れ火を止めます。
煮詰める時間は味を確認しながら決めてください。
10.
味変にゆでたまごとマヨネーズのみでつくったタルタルソースをかけても美味しいですよ!!
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