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ゼラチン不要★珈琲ゼリー
by 発酵家族
寒天と片栗粉でゼラチン食感♪
コツ、ポイント
寒天と片栗粉は沈みやすいので常に混ぜながら沸騰させます。 常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やした方がおいしいです。 砂糖の量はお好みで調整してください。
材料
珈琲
350g
寒天パウダー
小さじ1
片栗粉
小さじ1
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使わずゼリーのような食感をだしたおやつを作りたくて考えました。
1.
すべての材料を鍋に入れ、よく混ぜてから中火で沸騰させる。吹きこぼれやす野で混ぜる手を休めないこと。
2.
沸騰したら火を止めお好みの耐熱容器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
3.
お好みでソフトクリーム(分量外適宜)を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5616843
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