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骨まで食べよう!ハタハタのから揚げ☆
by HappyKoron
頭から尻尾まで食べられます。
コツ、ポイント
時間をかけて揚げて下さいね。 から揚げ粉はお好きな物で大丈夫です。
材料
(4人分)
ハタハタ
10cm前後のを12尾
から揚げ粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ハタハタはいつも塩焼きばかりなので、から揚げも良いかなと思い作りました。
1.
ハタハタの内臓を取り、きれいに洗って、ペーパ-で水気を取る。
2.
ビニ-ル袋にハタハタを入れ、その中にから揚げ粉を入れる。袋を振りながらまんべんなく粉が付く様にする。足りない場合は粉を足す。
3.
揚げ油を中温に温めハタハタを揚げる。表面がこんがりとなるまで、じっくりと揚げる。(時間が短いと、骨が軟らかくなりません。すぐ黒っぽくなるようなら、火を弱めて下さい。)
https://cookpad.com/recipe/561691
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