コツ、ポイント
白身をメレンゲするときにボウルに水滴は厳禁です!
このレシピの生い立ち
夫からの発案を形にしてみました☆
1.
黄身と白身はわけておく。
(白身1つは使いません。)
2.
ほうれん草と刻んだベーコンをバターで炒め、塩胡椒をふり濃いめの味付けでしあげる。
3.
白身2つをメレンゲにする。しっかりと泡だてるのがポイントです。
4.
黄身3つを3に入れ、サクッとまぜ、おからを投入し、再びサクッとまぜる。
5.
だまがだいたいなくなったら、2を入れてまぜる。
6.
お鍋にオリーブオイルを適量入れ、
煙が出る直前で5を入れ、平にならし
弱火で蓋をする。
7.
表面の色が変化したらオリーブオイルをしいたフライパンに返し、表面を弱火で焼く。
8.
ほうれん草少なめ、ベーコン、ミックスベジ、赤黄パプでこんなかんじです
https://cookpad.com/recipe/5617206
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