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♡パンビー♡クリーム2種♡
by あっ君ママ♪
素朴なスポンジケーキ’パンビー’にお好きなクリームをサンドしてください(^^♪ (お菓子教室♡覚書)
コツ、ポイント
パンビーは薄力粉を混ぜるところがポイント! 混ぜ過ぎないように、そして、もったりと天板に流す! クリームは生クリームと混ぜるとまろやかでさらに美味しくな~る♡
材料
*パンビー*卵白
3個分
グラニュー糖
30g
卵黄
2個分
グラニュー糖
30g
薄力粉
90g
バター・薄力粉・粉糖
適宜
*カスタードクリーム*薄力粉
大2
砂糖
大4
卵
1個
牛乳
200㏄
バニラオイル
適宜
*オレンジクリーム*薄力粉
大2
砂糖
大3
卵
1個
オレンジジュース
200㏄
このレシピの生い立ち
型がなくても焼ける、気軽に出来る家庭のおやつに♪シフォンケーキよりさらに材料がシンプルぅ(水分がないだけか?)
1.
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりめのメレンゲを作る
2.
別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくもったりなるまで混ぜる
3.
➀と➁をメレンゲを潰さないように混ぜ、ふるった薄力粉を粉っぽさがなくなる程度に混ぜる
4.
天板にオーブンシートを敷き、バターを塗り、薄力粉をふり、生地をこんもり流す
5.
生地の上に薄力粉と粉糖をふりかけ、メロンパンみたいに格子状に切り込みを入れる
6.
180℃のオーブンで20分焼き、冷めたらスライスする
7.
*カスタードクリーム*オレンジクリーム*それぞれの材料をボウルに入れよく混ぜ、1~2回こす
8.
ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒→よく混ぜてさらに2分30秒
9.
オレンジクリームで♡
10.
オレンジクリーム&マーマレードをサンド♡
https://cookpad.com/recipe/5617263
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