コツ、ポイント
もつの臭みを消すため、生姜とニンニクをいれ、しばらく煮てから味付けをする
1.
大根をいちょうぎりにする。人参をスライスする。じゃがいもを、一口代に切る
2.
なべに、もつと野菜を入れる。しらたきをカットし、入れる
3.
水600mlをいれ、練り生姜大さじ半分と練りニンニク大さじ半分をいれ、しばらく、煮る
4.
大根が柔らかくなったら、味噌大さじ4濃縮めんつゆ大さじ3をいれ、酒50mlをいれ、コトコト煮る。
6.
しらたきでやりましたが、こんにゃく、スライスでも良い
https://cookpad.com/recipe/5617770
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