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簡単美味しい!☆キーマカレー☆
by こうきとはなのパパ
余ったカレールウでキーマカレーにしました。ズッキーニを入れて夏っぽく‼️量はちょっと多めです!
コツ、ポイント
固形カレー粉は刻まなくても溶けるのでどっちでもOKです!人参、ジャガイモはレンジを使って時短しました!
材料
(4人分)
豚挽肉
450g
人参
一本
ジャガイモ
2個
水
大さじ3
玉葱
1個
ズッキーニ
1本
油
大さじ1
カレールウ
4個
ケチャップ、ソース
大さじ各2
水
250cc〜300cc
■
隠し味
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので!冷蔵庫に固形カレー粉(ジャワカレー)があったので!
1.
人参、ジャガイモを粗いみじん切りにしてお皿に入れ大さじ3の水を入れてラップをしてレンジで600ワット5、6分チンする。
2.
玉葱とズッキーニも粗いみじん切りにする。
3.
カレールウを刻む。(刻まなくてもOK)フライパンに油を引き挽肉、玉葱を炒める。(強中火位)
4.
挽肉と玉葱に火が通ったら、ケチャップ、ソース、人参、ジャガイモ、ズッキーニ、刻んだカレールウ、水を入れ4分炒める。
5.
かき混ぜながら炒めてルウが完全に溶け、グツグツしたら火を止め醤油を入れてかき混ぜたら完成!(炒め時間は目安です!)
6.
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