冷やし中華風辛ラーメン

by キムチマヨ

これから、季節の変わり目で夏バテになりやすい季節！！手軽に、しかもさっぱりとした冷やし中華はいかがですか？

コツ、ポイント

スープを作るときに、グツグツいわない程度のお湯で粉を溶かすと、ダマがなくなります！ポン酢を入れると、和風なさっぱりとした感じになります！他にも、『鶏ガラの素』と、『ゴマ油』で、中華風な味付けになるので、色々とアレンジしてみて下さい！

(2人前)

家の近くに冷やし中華のお店があったが、高くて行けなかったので、自作してみました♪

1.	まずは、冷やし中華に使用するような材料を用意します。 ※今回は『きゅうり』『オクラとキムチ』『味付け卵』『豚肉』です。
2.	キュウリは、氷水に浸けてシャキシャキ感を出しました！豚肉は、小間切れの豚肉を、しゃぶしゃぶの感覚で茹でておきます。
3.	オクラは板ズリをして、お湯で湯がいておきます。ザルにあげて、熱が取れたら薄切りにして、キムチと合えるだけです！
4.	あとは通常通りに辛ラーメンを湯がいていきます！ただ、ゆで汁は捨てるので、辛ラーメンの粉は入れないでください！！
5.	ラーメンが湯がき終わったら、ザルにあげて、水ですすぎ、熱を取ります。この時、付属の薬味も一緒に湯がいて下さい。
6.	少量の水に、粉末を入れて、お好みの辛さに調整してください！この時にポン酢を入れると、さっぱりとした味付けになります。
7.	あとは、冷やし中華の要領で、お皿に盛り付けます。
8.	好みに合わせて、ネギやゴマ等を振ってください。最後に、作ったスープを掛ければ完成です！！
https://cookpad.com/recipe/5618260