レンジで7分。にんじんがたっぷり入った、オレンジ色のケーキです。優しい甘み&にんじんの栄養たっぷり。おやつ、軽食に。
コツ、ポイント
もしセモリナ粉がある場合、是非小麦粉の代わりに加えて下さい。ふわっふわのケーキが焼けますよ!重曹をベーキングパウダーで代用する場合、ベーキングパウダーを小さじ2加えて下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない手軽なおやつが作りたくて。
1.
にんじんは生をすりおろすか、冷凍のにんじんピューレを使います。用意できれば、滑らかなにんじんピューレがおすすめです。
2.
耐熱容器に直接、にんじん、小麦粉、重曹、卵を入れてよく混ぜます。
3.
よく混ざったら、残りの材料を全て入れて、さらによく混ぜたら生地の出来上がり。
4.
電子レンジに入れて、5分~加熱し、表面が乾いて、お箸で刺しても生地がついてこなくなったら完成。家は7分で完成でした。
https://cookpad.com/recipe/5618616
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