1.
ベーコンと野菜を5mm~1cm角にカットする。
2.
アサリをオリーブオイルで炒めて白ワインを加える。
3.
蓋をして中火で3分殻が開くまで蒸し煮にする。
4.
フライパンにバター・【1】を入れてコールドスタート。
6.
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
7.
水を少しづつ入れて伸ばす。
コンソメを入れて10分煮込む。
8.
野菜が煮えたら牛乳・【3】のアサリを煮汁ごと加えて5分煮込む。
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