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味玉! めんつゆで簡単!お弁当にも。
by いちみん☆
美味しい味玉がめんつゆだけで出来ちゃいます。 冷蔵庫に置くだけて、翌日には浸みてウマウマ。 お弁当にもオススメです♪
コツ、ポイント
卵はあまり新鮮過ぎると殻が剥きにくいです。 古くなった物から使いましょう。 めんつゆは原液のまま使います。 稀釈の度合いで味や色が変わります。 私は3倍濃縮タイプを使いました。 卵はLサイズ位の大きい方が上手くトロみがついた黄身が出来ます。
材料
卵
5〜10個
めんつゆ
50ccくらい
このレシピの生い立ち
卵を買い過ぎたので、すぐに食べられて保存出来るメニューを考えてみました。
1.
鍋に水を入れ、卵を鍋に入る分だけ入れて強火にかけます。トータル10分茹でます。小さい卵や数が少な目の場合は8〜9分で!
2.
10分茹でたら直ぐに冷水をかけて、殻をむきます。 水をかけながらむくと簡単に剥がれます。
3.
ジップロックに卵を入れ、まんべんなくめんつゆをかけ入れます。
4.
時々転がしてまんべんなく浸かるようにします。
5.
冷蔵庫で冷やします。 時々、転がします。
6.
大体、10時間でこのくらい浸かります。 お好みで浸けてみてください。
https://cookpad.com/recipe/5618857
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