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【11ヶ月~】砂糖不使用りんごゼリー
by クッキーさやか
細かく刻むとスプーンですくい易く、スプーン食べの練習にぴったりです♪
コツ、ポイント
りんごを水で煮てブレンダーですりつぶすときに、少し取り分けて刻むとシャリシャリの食感も楽しめます。
材料
(バット1枚分)
りんご
1/2個
水(りんごを煮る用)
約100cc
粉寒天
2g
水(寒天液用)
約100cc
このレシピの生い立ち
スプーン食べ練習用に砂糖不使用のゼリーを作りたくて考えました。
1.
りんごをいちょう切りにして鍋に入れ、水をひたひたにする
2.
柔らかくなるまで煮る (約10分)
3.
ブレンダーですりつぶしてジュースにする
4.
ジュースも含めて分量の水になるよう、加減して鍋に寒天と水を入れて溶かす ※今回は水100cc+粉寒天2g
5.
寒天液とジュースを混ぜ、バットに流し入れて、冷まし固める ※バットは17cm×24cm×2cm のものを使用
6.
30分くらいで固まるので、切り分けて完成
https://cookpad.com/recipe/5619696
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