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豆苗とひじきのサラダ
by YandAkyoto
ひじきは家で炊いたものです。醤油、みりん、酒、ダシ、鷹の爪味になります。
コツ、ポイント
赤玉ねぎが思った以上に辛かったため、普通のお味噌ではなく白味噌にしてみました。三温糖を切らしていたため、はちみつで代用しています。ひじきはしっかり目の味付けで炊いたものを使っています。
材料
(2人分)
豆苗
1パック
自家製ひじき
大3程
赤玉ねぎ
1/6個
白味噌
大1
マヨネーズ
大1
しょうゆ
小1
はちみつ(砂糖)
小1
このレシピの生い立ち
少し残っていたひじきを使うために、豆苗に混ぜてみたら美味しかったので。赤玉ねぎが思ったより辛かったのがびっくりでした。
1.
豆苗は食べやすい長さに切る。赤玉ねぎは薄くスライスし冷水に浸しておく。
2.
白味噌以下全てを混ぜてドレッシングを作る。甘さ・塩気はお好みで。白ごまを足すのもOK!
3.
2.にひじきと1.を加えてしっかり混ぜ合わせる。出来上がり!
4.
辛めのがお好きな方は七味唐辛子を振るのもオススメです♪
https://cookpad.com/recipe/5619764
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