特製タレの牛ハラミ焼き

by 瀬のしろ

国産牛のハラミ（横隔膜）を使用した筋肉に富んだ美味しい焼きもの。簡単で長期保存ができる、おすすめの串です。

コツ、ポイント

簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、国産牛のハラミを使用し、綺麗に下処理することがポイント！

(2本分)

焼き鳥が好きな人は多いと思いますが、その中でもハラミは希少部位ということもあり、人気が出てきました。そのままでも美味しいハラミですが、特製タレに浸け焼き上げてできたレシピ。

1.	国産牛ハラミを5cm幅に切り分け、砂糖、濃口醬油、みりんを混ぜ合わせたものに浸ける。
2.	フライパンで焼き上げる。（ここでは鉄砲串に刺しています）
3.	火が通り、焼き目が付いたら、お皿に盛り付ける。
4.	お好みで七味唐辛子をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/5619943