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麻婆茄子風!豚こまで簡単ピリ辛味噌炒め
by mitsu8_k
『麻婆茄子』人気検索Top10入り感謝! 家にある調味料で簡単に! 豚こまで手軽に大皿おかずを^^
コツ、ポイント
○豆板醤の量はお好みで増減してください。 ○味噌は『みこちゃん味噌』を使用しています。 味噌の塩分濃度によって味の濃さが変わるため お好みで増減してください。
材料
(2〜3人分位)
豚こま(薄切りなら何でも○)
70g
ピーマン
2個
ナス
2本
油
大さじ1
■
【合わせ調味料】
料理酒
小さじ2
味噌
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2〜
にんにくチューブ
1cm
鶏がらスープの素
ひとつまみ程
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理で作ったら美味しかったので レシピにしました。
1.
豚こまは一口大 ピーマンは細切り ナスは大きめの乱切り にする
2.
【合わせ調味料】を混ぜ合わせる
3.
フライパンに油をひき、 肉の色が変わるまで中火で炒める
4.
肉に火が通ったら、野菜を投入 ナスに火が通るまで中火で炒める
5.
全体に火が通ったら 2の【合わせ調味料】を投入 全体にざっと絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/5620501
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