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筍炊き込みご飯
by クック2QYJM1☆
ダシの味がきいたほんのり優しい味です!今回はいただきもののあごだしを使いました!
材料
(3合分)
米
3合
筍
1/2カット
油揚げ
1枚半
しめじ
60g
ダシ
90g2パック
水
650ml
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
粗塩
ひとつまみ
砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
旬の筍をいただいたので、先日作ったひじき煮材料の残りの材料を使って作りました。
1.
米を3合とぎ、水を切っておく。
2.
筍を短冊切り、油揚げは、湯で油切りしてから短冊切りにする。しめじは房からはずす。
3.
水の中に、ダシパック、米以外の材料、調味料を入れて、10分くらい軽く煮る。
4.
水切りした米に、煮付けた3を入れて、水分を3合炊きに水で調整する。(足す)
5.
炊飯し、炊き上がったら、少し蒸らしてかき混ぜて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5620568
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