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簡単♪さっぱり!茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け
by 梅ミッキー
袋で揉んで5分で完成♪ ご飯のお供に!冷奴やそうめんと合わせて、薬味代わりにもどうぞ!!
コツ、ポイント
・みょうがの量はお好みで調整して下さい。 通常1本、みょうが好きの方は2本をお勧めします♪
材料
(4~5人分)
みょうが
1~2個
胡瓜
1本
茄子
1本
●醤油
小さじ1
●酢
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●粗塩
小さじ1/2
●かつおぶし
大きくひとつかみ
このレシピの生い立ち
大好きなみょうがを、浅漬けとしても薬味としても楽しめるレシピを作りました。 春・夏らしくお酢を加えて、さっぱりさせた点がポイントです♪
1.
みょうがは千切り、胡瓜、茄子は半分に切ってから斜め薄切りにする。
2.
袋に①、●を入れ、揉んで味を馴染ませたら完成(野菜の水切り作業も不要です)。
3.
【保存】 袋のまま冷蔵庫へ保存して下さい。 味は徐々に濃くなりますが、1〜2日楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/5621528
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