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ソース焼きそばは、手軽だけれどイマイチ華やかさに欠けますよね。材料も一緒だし、炒める、という作業はほぼ一緒ならば、あんかけ焼きそばにしてみよう!という発想で作りました。こちらの方が手が込んでいるように見える?かな?