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『京鴨』ささみ 塩麹天ぷら ~ゆず風味~
by 京鴨by山城農産
ご自宅で簡単美味しい、京鴨を使った料理をどうぞ★
コツ、ポイント
ゆずの量はお好みで調整してください★
材料
(2人分)
合鴨ささみ
6本
ゆず(フリーズドライ)
適量
塩麹
大さじ1.5
料理酒
大さじ1
塩
少量
天ぷら粉
適量
このレシピの生い立ち
『京鴨』ささみを使ったヘルシーでやわらかい塩麹天ぷらです。ゆず風味で仕上げました。
1.
ささみの筋をとる。
2.
ボウルにささみ・塩麹・料理酒・ゆず・塩を入れて、1~2分ほど揉み込む。
3.
天ぷら粉をつけて、170℃でキツネ色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5621724
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