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親鳥を柔らかくしようと圧力鍋で調理してみましたが、柔らかくなりすぎて美味しくなかった…。やはり親鳥の良さは旨味の濃さと歯ごたえだと思い、どうすれば薄くスライスできるかを考えました。 お酒のアテにぴったりですのでぜひお試しを!宅飲みバンザイ!