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むね肉のフライドチキン
by ココのお母さん
卵を使わないサクサクしたフライドチキン☆
コツ、ポイント
軽く粉っぽさが残るように 混ぜすぎないとこ☆
材料
(2)
鶏胸肉
200
生姜
2cm
にんにく
2cm
塩コショウ
適宜
クミン
適宜
醤油
大1
酒
大1
マヨネーズ
大1と1/2
小麦粉
大4
水
50
片栗粉
大1
油
適宜
このレシピの生い立ち
最近、お高い卵を使わないで 節約してみました! マヨネーズならお手軽!
1.
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り ボールに入れて、生姜、にんにく、塩コショウ、クミン、醤油、酒に漬ける
2.
別のボールに水とマヨネーズを混ぜておく、1に小麦粉をまぶす
3.
1を2につけ、粉っぽさが少し残るぐらいに片栗粉をまぶす
4.
中温の油で1度揚げ、高温の油で2度揚げして完成!
https://cookpad.com/recipe/5622527
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