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幼児の朝ごはん #3
by まいける55号
1歳半〜2歳頃の我が家の朝ご飯。ホットケーキに飽きたら形を変えてマフィンに。
コツ、ポイント
マフィンはお好みの作り方でどうぞ!すりおろし人参を入れたりも。かぼちゃは一切れが大きめなら1個で良いと思います。揚げ衣がなく柔らかいので、お子さんが一口で食べれる大きさで。
材料
(子供1人分)
バナナマフィン
小さめ2個
冷凍かぼちゃ
1〜2切れ
フレーク(コーンや玄米など)
軽く一掴み
冷凍ハッシュドポテト
2個
冷凍さつまいもスティック
2本
好みのフルーツなど
適量
このレシピの生い立ち
定番メニューの覚え書きです。おやつにマフィンを沢山作ったら、翌朝もだいたいマフィンになります。
1.
マフィンは、ヤマネコさんのレシピ ID:5463461を参考にさせて頂きました。
2.
今回はマフィン生地の半量に、小松菜パウダー大さじ1〜1.5も入れました。
3.
冷凍のさつまいもスティック、ハッシュドポテトを袋の表示に従って温める。
4.
温めている間に、好みのフレークをビニール袋に入れ細かく砕く。(パン粉代わりになります)
5.
冷凍かぼちゃを袋の表示に従って解凍→つぶして小さめの一口大に丸める(皮を取り除くかはお子さんの好みで)
6.
【2】のビニール袋に入れて、フレークをまぶすと、なんちゃってかぼちゃコロッケの出来上がり。
7.
フルーツ、牛乳やスープなどを添えて、朝ご飯できたよー!と元気に子供に声をかける。
https://cookpad.com/recipe/5622553
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