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新・ぶりのムニエル♪簡単しょうゆ味
by 漢方薬のタカキ大林店
鰤はビタミンD・B12・ナイアシン・蛋白質などが豊富♪片栗粉つけて焼いて、生姜醤油をかけるだけ♪
コツ、ポイント
材料
ぶりの切り身
3切れ
塩
少々
片栗粉
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
はちみつ(砂糖)
小さじ1/2(大さじ1/2)
生姜汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
生姜 性味:辛・温 帰経:肺・脾 効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
1.
材料をそろえる
2.
ぶりに塩を軽くふって、10分おいて、
3.
水分をキッチンペーパーでふき取っておく
4.
適当な袋に片栗粉を入れて
5.
2のぶりに、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく
6.
酒・みりん・はちみつ・生姜汁を混ぜて
7.
6にしょうゆを混ぜてタレを作る
8.
フライパンを火にかけて、油を入れて、5を皮を下にして焼く
9.
片面に焼き色がついたら、裏返し焼いて、
10.
タレを加え、強火にして、ブリにからめて
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5623306
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