ひじき煮を合わせて、厚焼きたまごです!お弁当にも、とってもあいます。
コツ、ポイント
ひじき煮に麺つゆで味付けをしっかり付けることです。
このレシピの生い立ち
貧血が酷く、何かないかなぁと思い、作りました。
1.
ひじき煮を作ります。生ひじきをサッと洗いざるにあげておきます。
2.
人参、油揚げは、千切りし、板こんにゃくは、薄い短冊切りし、インゲンはななめ切りにします。
3.
フライパンに胡麻油を入れ、1.2炒めます。お水と麺つゆで味付けします。
4.
生たまごをボールに割り、よくときほぐします。
5.
フライパンに油を加え、4を入れひじき煮を合わせ巻いていきます。
6.
器によそいプチトマト、豆苗をトッピングし、出来上がりです。
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