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アガーでコーヒーゼリー
by はぴた
やわらかめのゼリーです。甘さ控えめなので、もう少し砂糖を増やしたりガムシロップで調整しても(^^)
コツ、ポイント
最初に砂糖とアガーはしっかり混ぜておきましょう。ダマになりやすいので。ここではコープアガーを使いましたがどのアガーでも変わらないと思います^_^
材料
(大きめタッパー分)
アガー
15g
砂糖
50g
水
700cc
インスタントコーヒー
大さじ4
コーヒーポーション
適量
このレシピの生い立ち
こどもがゼリーが大好きなので、色々なゼリーを作ってお弁当に持たせています。しろくまのジェルクールに入れて持たせると、お昼まで冷たいままです(^ ^)パルスイートならダイエットにも。
1.
アガーと砂糖は乾いた鍋に入れて混ぜておく。今回は、パルスイートを使いました^_^ダイエットにも! パルスイートなら13g
2.
①の鍋に分量の水を入れ、火にかける。休まずにかき混ぜ続けましょう。
3.
沸騰して1分経ったら火を止めます。アガーはしっかり温度を上げないと、固まりません。
4.
インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
5.
保存容器に入れて、粗熱をとったら冷蔵庫へ。(アワアワですみません) アガーは常温でも固まります。
6.
ちょっとやわらかめの仕上がりが好きなのでこの分量ですが、お弁当に持たせる時は、アガーを20グラムにしています。
https://cookpad.com/recipe/5623614
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