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ナスとひき肉のトマトソースパスタ
by 丸亀醤油
さわやかな、トマトソースのパスタが食べたくなる季節ですね。くまもと赤の味噌だれが、隠し味にいい仕事してくれます。
コツ、ポイント
くまもと赤の味噌だれには、にんにくが入っていますので、入れるだけでにんにくの風味がし、少しピリ辛なので、パスタにも、相性がいいです。
材料
(1人分)
スパゲッティ
80g
ひき肉(合挽き)
60g
ナス
1/2本
玉ねぎ
1/4個
トマトの水煮缶
1/4缶
オリーブオイル
適宜
くまもと赤の味噌だれ
大さじ1
塩コショウ
少々
ケチャップ
大さじ2
とんかつソース
大さじ1
塩
少々
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
このソースで、グラタン、ドリアも美味しく出来ますよ。とろけるチーズをかければ、お子様も 大好きメニューに変身です。
1.
今回は、くまもと赤の味噌だれを使います。
2.
ナスは、へたをとり、洗って、乱切りに切ります。
3.
玉ねぎは、皮をむいて洗い、みじん切りにします。
4.
フライパンに、オリーブオイルをひき、ひき肉を炒めます。
5.
ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るくらい炒めます。
6.
ナスを入れて、トマトの水煮缶を入れます。カットしてなければ、カットしてください。
7.
ケチャップ、塩コショウ、とんかつソース、塩、くまもと赤の味噌だれで味を調えます。
8.
ナスに火が通ったら、ソースの出来上がり。
9.
スパゲッティは、たっぷりのお湯を沸かして、規定の時間茹でます。硬さは、お好みで。
10.
スパゲッティが、茹で上がったら、お皿に盛り付けて、ソースをかけて出来上がり。
11.
お好みで粉チーズをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5624361
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