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炒り卵スパゲティ
by xyzクック
簡単に作れます。生クリームかけてお味もいいです。
コツ、ポイント
生クリームの使い方ですね。 シメジの色が鮮やかでなくなるときは、別に炒めて合わせます。
材料
(1人分)
絹さや
5つ
卵
1個
シメジ
1/4房
塩胡椒
少々
絹さやの茹で汁
100cc
豆乳
100cc
スパゲティ
1束
生クリーム
大さじ1
このレシピの生い立ち
炒り卵のコラボ考えても作った事なかったのが運の尽き、炒飯ではなくてイタリアンな出来栄え。
1.
絹さやの筋取りし半分斜めにカットしてフライパンで絹さやをひとつまみの塩を入れて茹でます 色が鮮やかになるとざるにあげます
2.
茹で汁にスパゲティをつけておきます。
3.
フライパンに油を入れシメジを炒め溶き卵を入れ周りが固まりだしたら触り炒り卵にします。ゆでた絹さやを加え塩胡椒します。
4.
茹で汁にスパゲティをつけたまま火にかけて豆乳を足して茹でます。
5.
炒り卵の具材をスパゲティにからめます。
6.
生クリームをかけます。
https://cookpad.com/recipe/5624404
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