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パプリカで鮮やか!青椒肉絲
by もこもこファーム
パプリカも使うので苦味が抑えられてます。砂糖を使用せずとも自然な甘さがあるため、子供達に好評です( ◠‿◠ )
コツ、ポイント
肉を炒める前にもごま油を追加するとフライパンに焦げ付きにくいと思います。
材料
(3〜4人分)
牛肉(or豚肉)
200〜300g
ピーマン
3個
パプリカ
各色1/3個程度
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
保育園で流行っているのか、子供からパプリカ料理のリクエストがあり作りました。思った以上に鮮やかで見た目にも楽しめます^_^
1.
牛肉を細切りにしたら、★を加えて揉み込みます。(片栗粉は最後に)
2.
ピーマンとパプリカを細切りにし、ごま油で軽く炒めます。火が通ったらフライパンから出して、牛肉を炒めます。
3.
牛肉に火が通ったらピーマンとパプリカ、☆を加えて強火でさっと炒めたら完成(≧∀≦)
4.
2019.7.2 話題のレシピに紹介されました♪
https://cookpad.com/recipe/5624695
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