文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鉄鍋で石焼きビビンバ風
by ばぁばまんま
おうちで簡単に石焼きビビンバ!
コツ、ポイント
鉄鍋がなければ、フライパンやホットプレートで作ってみてください。
材料
(4人分)
ご飯
2合
豚ひき肉
200g
豆板醤
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
サラダ油
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
ナムル
1〜2パック
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おうち焼き肉の際にご飯ものを作りたくて、すき焼き用の鉄鍋で作ったら好評でした。
1.
フライパンにサラダ油、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにくを入れ、混ぜながら中火で加熱する。
2.
よく混ざったら、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
3.
ひき肉が炒まったら、コチュジャン、醤油、みりんを入れ、水分を飛ばすように炒める。これで肉そぼろの完成。
4.
鉄鍋の内側にごま油を塗る。キッチンペーパーなどで、薄くまんべんなく塗り広げる。
5.
鉄鍋を加熱し、熱くなったらご飯を入れる。ご飯は冷めていたら温めてから入れる。
6.
ご飯を平らに敷きつめ、3の肉そぼろを乗せてから、汁気を軽く切ったナムルを乗せる。
7.
中火で5分位加熱して、底の方におこげができたら完成!
8.
よくかき混ぜて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/5624763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.