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キャンプでつくる手こねパン
by cookjay
初めてのキャンプでパン焼きだったが、精緻に計らずとも何とか美味しく焼きあがった。
コツ、ポイント
焼き加減はなかなか難しいので、都度確認しながら進めていくこと。
材料
●強力粉
250g
●ベーキングパウダー
6g
水
50cc
牛乳
90cc
バター
30g
●砂糖
大さじ1 1/2
●塩
小さじ1
卵
1/2個
このレシピの生い立ち
アヒージョのバケットの代わりに。子供と一緒にこねながら焼いていくのも面白い。
1.
●を袋に入れ、振って混ぜておく。
2.
次に水、牛乳を入れ、揉み込んでいき、袋の中でまとまるまでこねる。
3.
まとまってきたら溶かしたバターを入れ、さらにこねてまとめ、最後に卵を入れてまとめていく。
4.
袋の中で生地がまとまったら、35-38度のお湯で湯煎して10-15分寝かす。
5.
生地が2倍になったら、5当分にちぎって丸め、スキレットの真ん中に一つを、残りを周りに入れます。 クッキングペーパーを
6.
敷いてから置くのがよい。 オーブン200-220度で焼き加減を見ながら、15-25分かけて焼き上げる。
7.
スキレットから外し、網やザルの上に乗せて、湯気を放出させ、下面を乾かしつつ完成。※できれば
https://cookpad.com/recipe/5624790
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