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鶏肉のお茶め揚げ
by 東郷町給食
口の中で違和感なく食べられるように、お茶を細かく砕いたものを混ぜました。
コツ、ポイント
火がしっかり通るよう肉を平たくする。
材料
(4人分)
鶏もも肉
4個
しょうが
小さじ1
にんにく
1かけ
酒
小さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
せん茶
小さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
八十八夜メニューとして、お茶を使った揚げ物です。
1.
鶏肉ににんにく、しょうが、調味料で下味をつける。
2.
片栗粉、せん茶をまぶして、185度の油で6分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5624822
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