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【定番】鮭と卵のチャーハン
by 満月152000
08.12.8話題入り '11.1.30.100人♪ 鮭&卵&ネギ! 簡単で美味しいうちの定番チャーハンです♪
コツ、ポイント
手順②で、卵がまだ固まらないうちにご飯を入れると、炒めあがりが綺麗にできますよ~。 鮭フレークの塩味がありますので、、味付けは控え目に…。 鮭フレークを本物の焼いた鮭にすれば、もっちろん最高です。(*^_^*)
材料
(2人分)
鮭フレーク(ビン詰め)
大さじ2~3
卵
2個
冷ごはん
お茶碗4杯分
ネギ
2~3本
ウェイパー
小さじ1~
あれば…にんにく醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ありがちなレシピなので…どこか本で見たように思います。確か陳健一さんの本だったと思います。このチャーハン、手作りの鮭フレークで作るとすご~く美味しいです。レシピ(ID:577856)
1.
鮭フレークです。 卵は割りほぐして、かるく塩コショウ。 冷ごはんはレンジで温めておく。 ネギは細かく刻む
2.
フライパンを熱し、油を入れ卵を入れます。卵が柔らかいうちに…
3.
レンジで温めておいたご飯を入れます。 ご飯を押さえつけるようにして、しばらく焼きます。(あまりいじりません)
4.
ご飯が焼けて、パラッとなったころ、鮭フレークとネギを投入します。
5.
全体をよく混ぜ、ウェイパーなどの中華味で味付けし、あれば仕上げにニンニク醤油をまわしかけます。
6.
盛り付けて好みで黒コショウをガリガリ引きます。
7.
'08,12,8おかげさまで話題入りしました♥れぽをくださった皆さんありがとうございます~
8.
'11.1.30. 100人の方に作っていただきました。 ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/562532
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