ガッツリキムチ系おかずレシピ
牛すじとキムチの組み合わせは異次元の米泥棒
コツ、ポイント
・牛すじは大きいものはあらかじめ適当な大きさに切ってから下茹でします
・煮込み時間はお好みで
・上記レシピの時間だとすじの食感残しめです
・その辺は好みの問題です
・目玉焼きが乗ると夢が広がりますね
1.
牛すじを下茹でします
弱火でコトコト20分くらい
3.
酒、みりん、醤油、ねぎの青い部分を加えてひたひたになるまで水入れ再度煮込みます
4.
弱火でコトコト20分くらい
ねぎがぐったりしてきましたね
6.
フライパンにごま油を引いて煮込んだ牛すじを炒めます
7.
牛すじに焼き色がついてきたら水菜と長ねぎを加えます
8.
キムチを加えてさらに炒めたら牛すじを煮込んでいたタレを適宜加えて味を整えます
10.
ここで終わるわけにはいかない
目玉焼きです
https://cookpad.com/recipe/5625625
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