酢醤油人気検索1位
シャキシャキ食感の小松菜とさっと焼いて香ばしい油揚げ
酢醤油で和えてさっぱりと
お弁当、おつまみに
コツ、ポイント
小松菜はシャキシャキ食感楽しむ為、茹ですぎに注意。
出来上がりが水っぽくならないように水気しっかりきる。
油揚げはカリッと感出すようにから炒り。
切ってから焼いてもOKです。
調味料は好みの味に調整してください。
このレシピの生い立ち
酢を使った料理が好きなので。
1.
小松菜はよく洗い、熱湯でさっと茹でる。冷水にとり、水気しっかり切り3〜4㎝の長さに切る。
再び水気よく切る。
2.
油揚げはフライパンでから炒りする。焼き色つくまでじっくりと。
3.
油揚げをキッチンペーパーの上にのせて食べやすく切る。
サクッサクッといい音!
小松菜と長さ揃えた方が見た目もグー。
5.
ボウルに小松菜と油揚げを入れて、4(酢醤油、ごま、鰹節)を加えて和える。
お好みで七味ふっても。
https://cookpad.com/recipe/5625941
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