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缶詰のコーンだけのサクサク✨かき揚げ
by かっちゃん杉
缶詰のコーンで作る簡単て美味しいかき揚げです!
コツ、ポイント
コーンは水切りしてから、天ぷら粉を加え しっかりと塗してから、少しずつ水を加えます。サラダ油は、高めの温度で揚げます。かき揚げは、なるべく平らに高さがない方がカリッと仕上がります。
材料
(2人分)
コーン
100g
天ぷら粉
25〜28g
水
20cc
このレシピの生い立ち
いつもは、コーンにたこや枝豆など、ほかの具材と合わせてかき揚げにします。(レシピID 5614115)今日は、シンプルにコーンだけ!
1.
水切りしたコーンをボールに入れ、天ぷら粉を加える。
2.
しっかりと塗す。
3.
水を少しずつ加える。
4.
スプーンを傾けて、何とかボトッと落ちるくらいの固さです。
5.
170度のサラダ油にスプーンで一杯ずつ すくってもう1本のスプーンで落とし入れる。(なるべく平らに高さが出ないように)
6.
表面が固まるまで触らず、固まったら裏返す。両面がカリカリで薄いきつね色になるまで揚げる。
7.
しっかり油切りする。
8.
完全!このままでも美味しいですが、少量の塩を振ると甘みが増して美味しいです。
9.
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5626036
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