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タラの芽のマヨネーズ
by cyokucook
タラの芽をオリーブオイルで炒めて、マヨネーズをかけて炙る料理です。
コツ、ポイント
先の部分を炙るとパリパリになってしまうので、マヨネーズは付け根の部分にかけて炙るのがいいと思います。
材料
(2人分)
タラの芽
7本
オリーブオイル
25ml
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
時期が終わりの方のタラの芽を使って作りました。天ぷらにするのが面倒臭いので、天ぷらがおいしいのは卵との相性が良いと考え、マヨネーズをかけて炙ってみました。
1.
たっぷりのオリーブオイルで素揚げにします。
2.
揚げたものにマヨネーズをかけて、バーナーで炙ります。
3.
皿にのせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5626228
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