強力粉なしでも、薄力粉で簡単にベーグルが作れます♪
コツ、ポイント
小麦粉100%でも美味しいです!
だんご粉は白玉粉や米粉でもOKです
小麦粉大さじ6、だんご粉大さじ4でもOKです
合わせて大さじ10にしてね
このレシピの生い立ち
大好きなベーグルを安くたくさん食べたかったので!
2.
水以外の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる
4.
水を少しずつ入れて、手につかなくなるくらいまで、よーくこねる
5.
お湯を沸かす
(ベーグルがかぶるくらいの水の量)
7.
くるんと曲げて、潰した部分に端をつけ、閉じる
9.
鍋に砂糖ひとつまみ(分量外)を入れ、片面30秒位ずつ茹でる
おたまの上にのせてお湯の中に入れる&ひっくり返す
10.
★茹でることで、周りがコーティングされ、膨らみを抑えることができ、ベーグルのようなむぎゅっとした感じを出せます
11.
キッチンペーパーで軽く水気をとって、200度のオーブンで15分~20分焼く
★1個の場合は10分くらい
14.
●参考
プレーンのベーグルもあるよ♪
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https://cookpad.com/recipe/5626468
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