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温玉♪彩り野菜とエビの甘辛丼
by noaさん
自分用の覚書!
材料
((1人分))
ごはん
200g
エビ
50g
黄パプリカ
50g
赤パプリカ
50g
玉ねぎ
30g
絹さや
10g
温泉卵
1個
鷹の爪輪切り
小さじ1/4
★醤油
大さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★黒酢
大さじ1
★塩こしょう
ふたつまみ
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
エビが大好きで、ネットで見かけたレシピの覚書!
1.
パプリカを一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。 絹さやは、筋を取り斜めに切る。
2.
フライパンに中火で、サラダ油と鷹の爪を入れパプリカ、玉ねぎ、絹さやとエビを加えて3分炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしたら、★の調味料を入れ汁気がなくなるまで、中火で加熱し火から下ろす。
4.
器に、ご飯をよそい③と温泉卵を乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/5626579
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