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牛肉チャプチェ
by 大醤株式会社
ボリューム満点で野菜がたくさん食べられるメニューです。焼肉のたれで簡単に味が決まります。
コツ、ポイント
春雨の上にタレをかけるととタレを吸い取ってしまうので野菜にかけて先に炒めてから春雨を加えてください。
材料
(2人分)
緑豆春雨
50g
牛肉
100g
パプリカ赤
20g
ピーマン
30g
玉ねぎ
100g
ニラ
30g
人参
25g
しいたけ
1個
焼肉のたれ
60g
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉のたれでできるボリュームのあるごはんに合うおかずを考えました。
1.
緑豆春雨は熱湯に2分つけザルで水気をきっておく。
2.
牛肉は4㎝幅、パプリカとピーマンは5㎜幅、玉ねぎはくし切り、ニラは4㎝幅、人参は短冊切り、しいたけは5㎜幅に切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ中火で1分炒める。
4.
パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・人参・しいたけを入れ3分炒める。
5.
焼肉のたれを加え軽く炒めてから春雨を加え2分炒める。
https://cookpad.com/recipe/5626925
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