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全卵、牛乳でカルボナーラ
by chiataro
ダマにならないカルボナーラ しかも全卵と牛乳のみ
コツ、ポイント
脱脂粉乳を入れて、少しコクを加えました
材料
ベーコン
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
チューブ1cm
パスタ
160g〜200g
牛乳
250cc
卵
3個
パルメザンチーズ
大さじ7
脱脂粉乳
小さじ3
黒胡椒
少々
塩
少々
コンソメ
小さじ2
このレシピの生い立ち
急にカルボナーラが食べたくなったときに、手軽かつ満足できる味を探しました
1.
ベーコンを拍子切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクとカットしたベーコンを入れて弱火で炒める
3.
パスタを茹でる 指定時間より1分短く
4.
ベーコンに焦げ目が付いたら、牛乳をフライパンに入れて、沸騰しないように温める
5.
卵、パルメザンチーズ、脱脂粉乳、コンソメ、黒胡椒はボールに入れて混ぜておく
6.
④に茹で上がったパスタを入れて混ぜる
7.
しっかり混ざったら、⑥を⑤のボールに移して混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5627247
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