文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バッファロー風♪ビールに合う旨辛な手羽元
by Bechiko103
包丁不要、調味料は混ぜるだけ! 簡単バッファローウィング♪
コツ、ポイント
唐辛子はお持ちのモノでお好みの量で調整してください♪ ドレッシングはチキン&野菜スティックなどにつけます♪
材料
(作りやすい量)
手羽中
20本くらい
★バター
20g
★ケチャップ
大さじ3
★米酢
大さじ2
★タバスコ
小さじ1~
★カイエンペッパー
適量
★あらびきガーリック
適量
★ローストオニオン
適量
■
【ランチドレッシング風】
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
牛乳
大さじ1
ドライパセリ
適量
あらびきガーリック
適量
ローストオニオン
適量
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
エルトリートのバッファローウィングが大好きだったのに、いつのまにか新宿店まで閉店してしまって淋しい。。再現ではないのですが、身近なモノで簡単に適当に作ってみました。
1.
手羽中は5%の塩水に数時間から一晩浸けておくか、塩少々をふってしばらく置いておく。キッチンペッパーで水気をふきとる。
2.
★の材料をボールにあわせておく。バターは5mm角くらいにナイフでカットしておく。 ※バターは余熱で溶かします
3.
【ランチドレッシング風】の材料を、器に入れて小さな泡立て器などでよく混ぜておく。
4.
フライパンに油少量を温めて、手羽中を中火で軽く焦げ目がつくまでじっくり焼く。 ※油はね注意。少しずらして蓋をする。
5.
手羽中を★のボールに入れてソースをよく絡める。
6.
【補足】 常備しているドライスパイスを使用。なければ、生のにんにく、玉ねぎ、パセリでももちろんokです。
https://cookpad.com/recipe/5627274
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.