文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!絶品!和風キノコハンバーグ
by 櫻井商店
簡単!絶品の和風きのこハンバーグです^^*あっさりだけどご飯が進みます♪お祝いやお弁当、晩ご飯やおつまみ、ダイエットも◎
コツ、ポイント
片栗粉でトロミをつけましたが小麦粉でもいいです^^*焦げやすいので火加減を気をつけて^^*
材料
●合い挽き
300g
●玉ねぎ
2分の1
●卵の黄身
1個
●片栗粉(パン粉でも◎)
大さじ2
●塩コショウ
少々
●ナツメグ
2振り
★生姜
4分の1
★麺つゆ
大さじ3
★昆布酢(極)
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★ニンニクチューブ
2センチくらい
★水
大さじ5
お好きなきのこ
適量
水溶き片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
この昆布酢(極)の情報は下のURLで見られるので是非ご覧下さい♪ sakurai-s.jp
1.
●の材料を混ぜます。玉ねぎはみじん切りにして軽く炒めて加えます。 (玉ねぎは半透明の方が肉汁が後でじゅわ〜ってなります)
2.
粘りが出てきたらお好みの大きさに丸めます。
3.
油をひいたフライパンで弱火で蓋をして焼きます。ひっくり返して両面しっかり焼いたら取り出します。
4.
★を混ぜておきます。生姜は細切りにして加えておきます。
5.
きのこを炒めます。
6.
火が通れば4を加え煮詰めます。
7.
ハンバーグを加え煮詰めます。焦げやすいので弱火でコトコト♪ ハンバーグを先に取り出し水溶き片栗粉でトロミをつけます。
8.
大根おろしに細かく切った青じそを和えておきます。
9.
ハンバーグをお皿に盛り付けきのこソースをかけ大根おろしを乗せたら出来上がり(*^^*)
10.
今回、昆布酢『極』を使いました。北海道利尻昆布の旨味を美味しい酢に配合しそのままでも美味しく、万能調味料として活躍します
https://cookpad.com/recipe/5627536
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.