最近食べムラが出てきた1歳4ヶ月の息子さん。手づかみメニューを増やして、自由に食べられるようにしてあげたくて。
コツ、ポイント
油で炒めず、あっさり仕上げてありますが炒め煮にするとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
手づかみメニューを増やしたくて。
1.
じゃがいもを息子の一口サイズくらいに切って、水にさらし600Wで4分くらいチン。
2.
人参、玉ねぎも一口サイズに切って600Wで3~4分チン。事前に柔らかくしておいた、じゃがいも、玉ねぎ、人参を鍋に入れる。
3.
★を混ぜ合わせて調味液を作っておき、ここで調味液を入れる。
4.
煮たってきたら、一口サイズに切った豚肉を入れ煮込む。
5.
酒、みりんを飛ばしたいので蓋はせずに10分弱煮込んだら、火をとめて味をなじませる。
6.
食べる分以外は冷めたら小分け容器に入れて冷凍庫へ。一週間を目安に使いきっています。
7.
息子も1歳すぎて大きくなってきたので、粉末昆布だしは最近これを愛用しています。
https://cookpad.com/recipe/5627652
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