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行きつけの焼き鳥屋さんが使っている甘過ぎず、さらっとした美味しいたれを再現したくて記憶を頼りに何度も調合を重ねて辿り着いた味です。家にあるもので手早く簡単に出来るように調理法や手順にも拘りました。専門店の味をご家庭で是非!