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しどけの胡麻味噌マヨ
by MIKI811
主人の実家の山形から頂いたしどけ。初めて食べました。わりと癖のある食べ物なのでしっかりした味付けをしました。
コツ、ポイント
ゴマがなければナッツペーストでもいけると思います。
材料
(4人分)
しどけ
1束
☆マヨネーズ
大匙2
☆砂糖
大匙1.5
☆ごま
大匙2
☆白味噌
小匙1.5
このレシピの生い立ち
レシピを見るとくるみ和えがオススメのようでしたが、くるみがなかったので、ごまと味噌で作ってみました!
1.
しどけをよく洗い、お湯を沸騰させる
2.
根元30秒、葉先まで入れて1分茹でる
3.
ざるに取り水にさらす
4.
根元を少し切ってよく絞り、☆で和える
https://cookpad.com/recipe/5627827
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