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オリジナルトマトソースパスタ Ver.2
by 市原リョウ
前回の「Ver.1」に比較して、微々たるものではあるものの旨味を引き立たせています
コツ、ポイント
お湯で溶いたブイヨンを足すと、水っぽくなってしまいますが、小麦粉加えなくともスープパスタとして食べる事も可能です
材料
(4〜5人分)
●トマト
1個
●ニンニク
1/2個
●オリーブオイル
大さじ4杯
●豚挽肉
150〜200g
●トマトジュース
1缶
●ブイヨン
適量
●小麦粉
小さじ1.5〜2杯
パスタ
1束
このレシピの生い立ち
前回作った「Ver.1」では今一つだった印象なので、何か変えたいと考えた時にブイヨンで旨味を足そうと行き着きました
1.
トマトを細かく切り刻む
2.
スライスしたニンニクをオリーブオイルで熱したフライパンで香り付くまで炒める
3.
挽肉を香り付くまで炒める
4.
刻んだトマトを炒める
5.
トマトジュースを加える
6.
お湯で溶いたブイヨンを加え、小麦粉でとろみを調整し、●は完成
7.
●にパスタを混ぜ合わせて、お好みで粉チーズをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5627902
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