コツ、ポイント
ささみの片栗粉はぜったいしたほうがしっとりします。
このレシピの生い立ち
新鮮なスナップエンドウを食べたくて
1.
食材をした処理する。
スナップえんどうは筋をとり三等分にする。
しめじはバラバラに。
2.
ささみは、片栗粉をつけて湯がいておく。
必ず片栗粉をつけること。
筋取りは別にしなくても、冷めたら手でほぐす
3.
にんにくとオリーブオイルを鍋にかける。
香りがするまで。
鷹の爪を入れてもおいしい。
4.
ささみしめじスナップエンドウを入れ少し火を通す
5.
パスタを湯がいて、ゆで汁をオリーブオイルのフライパンに少し入れる。
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