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さっぱり中華くらげ
by シロイツキ
いつもの中華くらげが、さっぱり食べられます。 酢とすりごまで、ヘルシーに仕上げました。
コツ、ポイント
塩もみしたきゅうりは洗わないので、ひとつまみの塩でよく揉んでください。 和がらしは、酢とゴマで、ほとんど辛く感じませんが、お好みで調整してください。
材料
(中皿ひとつ分)
きゅうり
2本
塩
ひとつまみ
中華くらげ
55g
酢
大さじ2
和からし
2cm
すりごま
大さじ1
いりごま
適宜
このレシピの生い立ち
市販の中華くらげは、味付けが濃く甘過ぎたので、酢の物風にしました。
1.
きゅうりは縦半分に切り、タネを取ったら
2.
薄い斜め切りにし
3.
ひとつまみの塩で揉み、水分が出るまで放置します。
4.
ボールに酢、和からし、すりごまを混ぜ合わせ、
5.
中華くらげ、水分を絞ったきゅうりを和えます。
6.
器に盛り付け、ゴマを振ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5628549
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